Concevoir un nouveau restaurant deli où l’héritage culinaire rencontre le design rétro et joyeux.
Processus
Idéation, conception, procédure et suivi pour permis, développement, gestion de l'appel d'offres & supervision
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Le design, en collaboration avec Dzzlng Architecture, revisite les codes des delis traditionnels : carreaux rétro, accents rouges et métal se mêlent à des détails inattendus comme des vases en Lego. Un décor vibrant et inclusif, pensé pour petits et grands
Prix et distinctions
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Dès l’entrée, le grand comptoir et ses réfrigérateurs structurent le parcours : commander, emporter ou s’attabler. La salle à manger, réaménagée dans l’ancien café, s’ouvre sur un espace lumineux et convivial, tandis qu’une boutique ludique complète l’expérience.
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Au cœur de Yans Deli, la vision du chef-propriétaire : offrir une cuisine réconfortante inspirée de ses origines roumaines et de ses voyages en Europe de l’Est. Une démarche de transmission et d’authenticité, où chaque plat porte la mémoire des traditions.
